Boulangerie Fleurブーランジュリー フルール 〒619-0232
京都府相楽郡精華町桜が丘3-14-5
пE0774-73-2929

営業時間・AM7:00〜PM6:00
定休日・毎週月曜日と第3火曜日



食パン

食パンは、2種類の生地で作っています。やわらかい食感のパン・ド・ミは、イーストの量を最小限にして粉本来のうまみを堪能できるように作りました。

しっかりした食感のハードトーストは、 イーストの量とミキシングの時間を最小限にして発酵時間をたっぷりとる伝統的な製法(ディレクト法)で作ったフランスパンの生地を使っています。

商品名 備考
パン・ド・ミ(角食)
高温短時間で焼き上げることにより耳を薄くし、きめの細かいしっとりとした食感が味わえます。
蓋を閉めて焼くので、もっちりとした食感の好きな方にオススメです。
雑誌MartとLeafで紹介されたパンです。
パン・ド・ミ(山食)
高温短時間で焼き上げることにより耳を薄くし、しっとりとした食感が味わえます。
蓋を開けて焼くので、やわらかい食感の好きな方にオススメです。
くるみ食パン
パン・ド・ミ(山食)の生地に胡桃を混ぜて焼き上げました。
レーズン食パン
パン・ド・ミ(山食)の生地にレーズンを混ぜて焼き上げました。
ハードトースト
フランスパンの生地を食パン型にいれて焼き上げました。
トーストすると、外はカリッと中はモチッとした食感が味わえます。

食事パン
バターをふんだんに使ったバターロールや野菜を混ぜて作ったパンやベーグルなど食事に合うパンを作りました。

商品名 備考
バターロール
バターをふんだんに使ったバターロールです。食事パンの王道です。
コッペパン
バターロールと同じ生地をコッペパンにしました。バターロールよりもソフトな食感で、そのまま食べてもよし、具材をはさんでもよし。
トマトパン
水の変わりにホールトマトを使いました。トマトの酸味が少し楽しめます。
雑誌ぱ〜ぷるで紹介されたパンです。
ほうれん草パン
生地に茹でたほうれん草を混ぜました。隠し味に、にんにくを少し混ぜてあります。
ベーグル(プレーン) しっとり・もちもちした独特の食感で、噛めば噛むほどうまみとほのかな甘みが味わえます。
ベーグル(チョコチップ&
オレンジピール)
チョコチップとオレンジピールをプレーンベーグルに混ぜました。2つの味の絶妙なハーモニーが味わえます。

食パン
食事パン

デニッシュ
クロワッサン
菓子パン
惣菜パン
フランスパン サンドイッチ 焼き菓子